커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래 커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래

아, 역시 새우를 가지고서 요리를 한다는 것은 어려운 일이다. 사실 어렵다기 보다는 귀찮다는 것이 옳은 표현이겠지? 새우는 보통 용으로 표현되는데 말이다. 뭐, 난 그런 고급 요리는 못하니까. 귀찮기도하고...해서는 새웅 소금구이를 해 먹는다. 간단하게 굵은 소금을 팬에 두르고 불을 올려서 그냥 새우를 올리면 되는 단순한 것. 참, 고녀석들 노릇이 익어가는 모습을 보노라면 가슴이 참 흐뭇해지는 느낌이다. 소금은 비록...비싼거 놯두고 싸구려 왕소금을 썼지만.큭 내일은 맥주 안주로 열댓마리 구워먹어야지. 고양이는 새우나 뭐 그런거 주면 안된다는데... 새우를 손질한 내 손냄새에 꼬꼬마가 환장을 한다. 그래서 다시 비누로 빡빡 씻었다지... 음, 구이 말고도 조금만 시간을 들이면 괜찮은 것을 만들 수 있긴 ..

뭐 오늘 그냥 전복 스테이크를 만들어 먹었다. 질감도 좋고 달달한 전복 스테이크. 사실 소스의 맛에 단것이 아니라 살이 신선해서 단것이다. 집에 뒤져보니 솔이 없어서 사용하지 않는 칫솔을 사용했다. 전복이 전복이 전복이 활전복이라 칼로 푹 찌르는데 가슴이 아팠다.ㅡㅜ 큭, 역시나 시체를 만지는 것과 시체를 만드는 것은 다른 느낌이란 것을 매번 느낀다. 그래도 나의 입을 위해서 니가 한몸 바쳐라!! 전복을 분리해 내는 것이야 숟가락을 뒤집어서 밀어내면 되는 것이고 ~ 내장은 죽끓여 먹을 것을 위해 신선하니 냉장실로 고고씽 ~ 단지 모래주머니와 입은 분리 ~ 입은 먹을 때 까칠하니까 ~ 잘 익어라고 칼집도 내어주신다 ~ 음...버터와 올리브오일을 반반 섞어서 팬을 달궈주고. 이제 고인?고전?고복?이된 전복을..

간단하게 역시 볶음밥을 할 때는 칵테일 새우라는 생각이 든다. 비싸게 생새우 쓸 필요 없단 소리다. 돈은 비싸서 맛은 좋지만은... 간단하게 칵테일 새우, 후르츠 칵테일, 스위트콘 을 버터와 올리브기름을 올려 놓은 후라이팬에서 볶는다. 적당히 볶으면 되니까... 소스는 그냥 굴소스 조금과 약간의 소금 그리고 후추를 사용하지. 간장으로 해도 맛나고, 그냥 소금만해도 맛나긴 하지만... 약간 풍미를 더해주기 위함이랄까? 그나저나 기름에 코팅된채 머금고 있던 수분이 날라가 버려서 꼬들꼬들한게 보기도 좋다. 이래서 쌀은 베트남쌀 같은걸 써야 된대두!! 낮은불에 지긋하게 달궈 놓으면 수분이 빠지는 것을...ㅋ 위에 슬라이스 치즈 두장 올려 놓고서 밥으로 덮어서 녹아들길 기다리면 끝. 음...치즈가 녹아 밥끼리 서..