Highball : 일본에서는 요즘 맥주보다 하이볼이 대세라네 ~







Recipe : Whisky 30ml, Soda Water 90~120ml, Ice

아주아주 집안에서 간단하게 만들어 마실 수 있는 위스키 칵테일 하이볼이다.
얼마나 간단하냐면 위스키에 탄산수를 부어 마시는 정도라 생각하면 되겠는데...
어른의 맛을 가진 사이다 정도가 되겠다...

컵에 얼음을 가득 담아서 차갑게 해준 뒤 차가운 위스키를 적정량 부어주고, 다시 그 위에 탄산수를 부어준다.
바스푼 같은걸로 간단하게 저어주면 끝.

위스키와 탄산수의 비율은 개개가 다르겠지만 나는 거의 1:1 의 비율로 만들어 마시는 편이다.
그리고 다시 한잔 더 생각난다면 그때서야 1:3 정도로 위스키 향이 옅게 만든달까?

하이볼은 요즘 일본 선토리에서 자신들의 위스키를 가지고 대대적인 공세를 펴고 있다고 하는데.
국내에서는 어떨런지 잘 모르겠다.
국내도 저도주 열풍에 소주들은 계속 도수가 내려가고 물맛나는 알콜이 되어가는데 말이다.
하이볼은 환영이지만 소주의 도수를 내리는건 달갑지 않은 나.
어차피 마시지도 않지만.

이웃 블로거 mimi 님이 선토리의 가쿠빈 이라는 위스키가 좋다며 하이볼을 배웠다는데...
(미미씨와는 다른 분인 재일교포 3세 이심.ㅋ)
내가 만든 하이볼은 Johnnie Walker Swing 을 사용해서 만들었다.
일본에서는 이미 캔으로까지 하이볼이 나온다고 하는데...어떨까? 맛보고 싶어!!
덕분에 일본에서는 하이볼 덕분에 맥주 시장이 점점 줄어들고 있다고 하는데 ^^;
한국은 뭐 그럴거 같지는 않다...ㅋ

집에 마땅한 잔이 없어서 예거마이스터 전용잔에 넣고 부어서 촬영을 했는데.
사실 이게 아니라도 온더락잔이나 아무잔이라도 집에서는 상관 없을 듯 싶다.
다만 긴 잔이면 탄산이 빠져나가는게  좀 더 느리겠지...

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댓글

  • Favicon of https://desert.tistory.com BlogIcon 소이나는 2010.12.18 22:24 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    그래 맥주는 좋은가? ㅎㅎ
    그래도 오늘은 카푸치노 한잔을 마셨네,
    훌륭한 것은 아니였지만 말이지 ㅎㅎ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2010.12.19 12:15 신고 수정/삭제

      뭐, 자네도 다식한다지만 꼭 집어서 맛이 없는건 없다 하니 미식일세.ㅋ
      어제는 나도 카푸치노 한꼬푸 했지.ㅋㅋ

  • Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2010.12.19 02:30 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    당주 요즘 술사진이 좋습니다.

  • Favicon of https://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2010.12.21 16:11 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    한국에서는 인기를 끌지 못할듯....
    이거붓고 저거부어서 마시는 것보단 그냥 따서 마시는게...ㅎㅎ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2010.12.23 13:19 신고 수정/삭제

      음, 한국도 일본 다라가는 추세니 조만간 아닐까요?ㅋ
      캔으로도 나온답니다...ㅎㅎ

  • GiNie 2010.12.21 19:03 ADDR 수정/삭제 답글

    한잔 만들어주고 이런 걸 올리던가..

  • Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2010.12.22 19:56 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    그렇군요. 제가 아니었군요 ㅋㅋ 컵이랑 이쁜데요.

Margarita : 기억하리라, 너의 이름을


Recipe : Tequila 45ml, Triple Sec 30ml, Lime Juice 30ml

라틴어로는 진주요, 스페인어로는 데이지라.

테낄라의 강렬한 맛을 감싸는 달콤한 트리플섹과 상큼한 라임쥬스.
림에 바른 소금의 짭조롬한 맛은 테낄라를 더욱 맛깔스럽게 해 준다.

워낙에 클래식한 칵테일이라 레시피도 다양한데.
2:1:1, 3:2:1, 3:1:1, 1:1:1 의 비율로도 넣을 수 있고.
담는 방법에도 여러가지로
얼음 쉐이크로 그냥, 온더락으로도, 얼음과 같이 갈아 마시기도 하는.
그냥 오늘은 깔끔하게 쉐이크 해서 림에 소금을 올린 마가리타 잔에 담아 마신다.

세가지의 재료를 쉐이크로 만들어서,
라임이나 레몬의 즙을 바르고 거기에 소금을 바른 마가리타잔에 따른다.

테낄라 자체를 레포사도를 사용해서 황금색? 노란색이다.
어차피 집에 그것도 한밤중에 블렌더를 돌려서 얼음을 깨 버릴 순 없는거니까.

뭐랄까?
이 칵테일을 만들었을 때의 바텐더의 마음은 어땠을까 하고도 생각하게 된다.
죽은 연인을 위해 만들었다고도 하는 이야기에서는 가슴이 뭉클해지고,
레시피를 헷갈려서 만들어졌다고 할 때는 웃음이 나오기도 한다.
어쨌거나 죽은 연인이거나, 아름다운 여인에 영향을 받아 나왔다는게 마음에 든달까?

그나저나 테낄라를 한병 사야되나?
레포사도도 거진 다 마셔가고, 그냥 메즈칼이나 하나 살까 싶기도 한다.
바닥에 꿈틀거렸을 애벌레 한마리가 앉아있는...

마가리타는 누구를 위하여 만들어지는가.

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댓글

  • Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.01.09 10:15 ADDR 수정/삭제 답글

    금요일...이여서 일까요...
    사진의 테낄라가 자꾸 들어오는데요...ㅋㅋ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 10:39 신고 수정/삭제

      ㅎ...그럴지도 모르죠.
      전, 한때 매일 테낄라를 가방에 넣고 다녀서...
      지금도 안에 소금이 있더군요.ㅋㅋ

  • Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2009.01.09 10:55 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    새로운 잔을 구입하신건가요?
    데킬라는 손등위에 레몬 바르고..소금 뿌리고 혀로 햝아먹으며 마시는..그 맛이...쿨럭~~~
    예전에 친구랑 둘이 바에서 데낄라 한병을 그냥...-_-

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 10:57 신고 수정/삭제

      막상 마가리타를 만들어 마시자니 마가리타 잔이 없어서요.ㅎ
      이리저리 다른 그릇도 사고 겸사 겸사 구매했습니다 ^^

      그나저나 테낄라 마시는 법을 제대로 아시는군요!!
      일명 바디샷...
      커플이 마실때는 고뇨 입술에 라임이나 레몬 바르고 소금을 올리고선...캬!!!
      캬옹!!!!!!

  • Favicon of https://redfoxxx.tistory.com BlogIcon 빨간여우 2009.01.09 14:53 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    데킬라...데끼리...ㅋㅋㅋ

    데킬라는 역시... 바디샷이 최고인것 같아요...^^

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 15:34 신고 수정/삭제

      알만한 분들이 다들 바디샷이라니 낯이 뜨거워서.ㅋㅋㅋ
      슬래머도 괜찮고 한데...역시나 바디샷이라죠?
      싱싱한 라임이 그립습니다.ㅡㅜ

  • Favicon of https://yoshitoshi.tistory.com BlogIcon YoshiToshi 2009.01.09 16:20 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    음음음~~~ 레시피를 헷깔려서 만들어졌다는데 한표! 즐겁잖습니까. ㅎㅎ;;
    요즘 술이 땡기는 기분이긴 한데, 이런 기분일땐 혼자 술마시면 안 된다고 꾹 참고 있습니다~ 아, 딜레마의 지옥;;

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 16:43 신고 수정/삭제

      왜요!!
      이런 기분일때는 혼자 술 마셔야 하는 것이랍니다.ㅎ
      전 언제나 혼자 마시니 뭐 별 상관이 없더군요.ㅋㅋ

  • Favicon of https://mindeater.tistory.com BlogIcon MindEater™ 2009.01.09 16:48 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    히야..바람노래님..알콜의 또다른 능력자셨군요..^^;;
    요즘 이웃분들때문에 이것저것 수준이 팍팍 올라가서 큰일입니다..하하
    이네르바가 공헌한 주가가 올라야 할터인데..쿨럭.ㅋ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 18:03 신고 수정/삭제

      ㅋㅋ...타칭 주당의 당주!!!ㄷㄷㄷ
      (엔젤님이 이렇게 부른답니다.ㅋ)
      주가는 올라갈 것 같기도 한데.
      흠,,,미친놈의 경찰들 어떻게 하는지...쩝

  • Favicon of http://modernlife.tistory.com BlogIcon 앤아 2009.01.09 17:05 ADDR 수정/삭제 답글

    데낄라라.. 에전에 마셔봣는데.
    기억이 안나넹..
    이 칵테일 맛은 어떨까?

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 18:03 신고 수정/삭제

      테낄라 ~
      이 칵테일은 델리게이트한 맛이랄까?ㅎㅎ
      막...마시면 벗고싶어진다...
      응?ㅋㅋㅋ

  • Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.01.09 21:46 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오 저 마가리타 좋아해요. 저 만들어 주셈 하하하하.. 제가 싱글이람녀 바람님께 곧장 데쉬를 할텐데 하하하..
    이런...............ㅎㅎㅎㅎㅎ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.09 23:43 신고 수정/삭제

      블루큐라소는 넣지 않는데...
      만약 조만간에 넣게 되면 블루마가리타도 만들어보죠.ㅎ
      그때는 블렌더 해서 ~ ㅋㅋ

  • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 2009.01.09 22:04 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    잔이 예술입니다.. 칵테일은 제가 문외한이어서

  • 아,,,
    고 잔 고거, 야리끼리끼리하게 생깄넹,,,핫

  • Favicon of http://choux.tistory.com BlogIcon Zelkova 꼬기 2009.01.12 18:32 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오..갠츈해보이는데요?? +_+

Rainbow : 신년 기념 칵테일!!

0123
Recipe : Grenadine syrup, Kahlua, Triple Sec, Galliano, Jagermeister, Campari, Bacardi 151

플로팅 기법을 사용하여 푸스카페 스타일로 올리는 칵테일.
레시피는 일정하게 정해져 있지 않고 비중에 따라 올리는 종류가 달라질 수 있음.
일반적으로 Pousse Cafe 라고 하는데 7종류를 올릴때는 Rainbow 라고 함.
고난이도라고 할 수 있는데 비중차가 적은 중간 계층은 무너지기가 쉽다.
비중으로 올리다 보니 쉽지 않으니 레시피의 비중 체크가 중요하다.
맛으로 마시기 보다는 멋으로 마시는 칵테일.
마실때는 빨대로 각 층별로 따로 마시기도 한다.

아, 신년맞이용 자축 칵테일이라고나 할까?
절대 개인적으로 마시기 위해서는 만들지 않고,
주문이 들어와도 까다롭기 때문에 꽤나 귀찮고 달갑지 않은 녀석?
그렇다고 맛은 있는가? 그냥 저냥 색깔보고 마시는 녀석이다.
그래서 선물이나 특별한 날에 만들어 주거나하는 이벤트용 칵테일.


원래 왼쪽의 레시피대로 하려고 했는데 집에 있는 녀석들은 비중 체크를 해 두지 않았다.
뭐, 깔루아 같은 경우만 해도 예전과 지금은 비중이 다른데 말이다.
트리플섹도 각 회사마다 내 놓는 것이 다르니...쩝
이거 만들다 비중 알아본다는 핑계로 많이 마셨다.
그래서 지금 점심인데도 머리가 알딸딸한 수준?
사진에는 나오지 않지만 사실은 더 많은 녀석들을 마셨다.
한 15종류 정도?
쩝...점심먹고 신년 기념이 나가서 사진이나 열심히 찍어야겠다.

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댓글

  • Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2009.01.01 13:12 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오호 주당 당주답게 첫날을 역시 술로 시작하는군요.

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.01 13:19 신고 수정/삭제

      커헉!!
      이렇게 거의 실시간으로 댓글다는 Fallen Angel 님이 더 무섭샘.ㅋㅋㅋ
      점심 먹었으니 나가서 고양이들도 좀 보고 사진도 좀 찍고 그래야겠어요 ^^
      신년 복 많이 받으셈 ~

  • Favicon of https://redfoxxx.tistory.com BlogIcon 빨간여우 2009.01.01 15:38 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    올 한해를 酒님과 함께 시작 하시는군요...

    신심(?)이 깊으신가 봅니다..^^;;;

  • Favicon of https://plusone.tistory.com BlogIcon pLusOne 2009.01.01 18:00 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    역시 티스토리 당주님... --bb

  • Favicon of https://fujiizki2.tistory.com BlogIcon 육두식 2009.01.01 20:07 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    칵테일 색깔이 참 이쁘네요 저런 건 어떻게 만드는건지.. 하핫
    대단한 능력자시군요 바람노래님 후훗
    댓글에 다들 술을 이야기하시네요ㅋ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.01 20:59 신고 수정/삭제

      색깔이 다른 술들을 쌓아서 만드는 거랍니다.ㅎ
      술술술 하니 술이 좀 고프기도 하네요 ^^

  • Favicon of https://sazangnim.tistory.com BlogIcon sazangnim 2009.01.01 21:59 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    오홋~ 칵테일이 오묘해염. 마치 목성의 표면을 보는것 같아요 <- 뭔 소리인지... ㅋㅋㅋ

  • 2009.01.02 00:37 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 01:55 신고 수정/삭제

      좋으셨겠네요 ^^
      그런데 전 오늘 일희일비했답니다.ㅡㅜ
      요즘 폰토 맛탱이가고 마음이...휴

  • Favicon of https://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2009.01.02 02:06 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    새해맞이는 잘 하셨나요?
    늦은 시간에 칵테일 한잔 땡기는데요..ㅎㅎ

  • Favicon of https://yoshitoshi.tistory.com BlogIcon YoshiToshi 2009.01.02 03:00 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    ...술에 대해선 일가견이 있으신 바람노래님~ ㅎㅎ;;
    맥주만 담궈드시는 줄 알았더니 칵테일까쥐~~~멋지십니다. (^^)

    칵테일 만큼이나 이쁘고, 매력적인 일년 되시기를~ 올해도 잘 부탁드리겠습니다! m(__)m

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 09:50 신고 수정/삭제

      술술술...입니다!!!ㅋ
      맥주만 딱히 담궈 마시면 재미없죠?
      원래 주는 칵테일 이었는데 요즘 집에서 하긴 귀찮아서요.
      신년에 대길하시길 바래요 ^^

  • 완전 주당이시군요,,하하

    새해 복많이 받으시고 더욱 건강하시고 바라시는 모든일이 술술 풀리는 한해가 되시기를 기원 합니다!! ^ ^
    올해는 바람노래님과 더욱 친한 이웃으로 잘 지내 봅시다!

  • Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.01.02 04:53 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    대단하십니다. 그런 의미에서 바람님은 서구화 되셨어요. 미국사람들이 술을 마시면서 새해를 맞이하잖아요.

    술이 아주 세신듯하네요.

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 09:51 신고 수정/삭제

      서구화라?ㅋ
      그냥 한량이라고 불러주십시요.ㅋ
      작년 생각해 보니 바카디151 꽤나 마시고 잤군요...
      75도짜리를...어쩔거야.ㅡㅜ

    • Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2009.01.02 09:59 신고 수정/삭제

      하하하..한량이라고요..ㅋㅋㅋ
      한량 바람뉨..ㅋㅋㅋ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 11:33 신고 수정/삭제

      고조 한량일 나름이죠!!
      냐하하하 ~

  • Favicon of http://saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.01.02 11:54 ADDR 수정/삭제 답글

    많은 술을 종류별로 접하신듯...ㅋㅋ
    새해에도 변함이 없어서 좋습니다.
    올 한해도 건강하시고 복 많이 받으세요.

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 12:21 신고 수정/삭제

      많은 종류의 술을 한꺼번에!!!ㅎ
      그래서 정신이 좀 없었답니다 ^^;;
      올 한해 건강하시길 바래요 ^^

  • Favicon of https://mindeater.tistory.com BlogIcon MindEater™ 2009.01.02 15:59 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    너무 이쁜 술이군요~~ 이벤트용으론 딱일것 같네요.. ;)
    근데 신년맞이 자작인가요?? ^^

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 16:03 신고 수정/삭제

      신년맞이 자작이죠.ㅋ
      칵테일바에서 볼법한.ㅎㅎㅎ
      이벤트나 선물 외에는 만들일 전혀 없습니다.ㅎ

  • 2009.01.02 16:45 ADDR 수정/삭제 답글

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.02 22:05 신고 수정/삭제

      맘을 비우고 저도 어디론가 가고 싶습니다.
      내일은 연구실 공사 때문에 또 나가봐야 할 것 같아요.ㅡㅜ

  • Favicon of http://blog.naver.com/izam23 BlogIcon 세리카 2009.01.04 13:30 ADDR 수정/삭제 답글

    오오옷;;

    요시토시님이...!

  • Favicon of https://museforest.tistory.com BlogIcon 다랑어。 2009.01.04 22:01 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    마지막 바카디에 불은 안올리셨나봐요?
    불 붙여서 빨대 쥐어 주고 원샷! 하라고 하면 처음 해보는 사람들은 다 겁내던데 ^^

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2009.01.04 22:28 신고 수정/삭제

      ㅋㅋㅋ...바카디라고 죄다 불붙이는건 아니라죠.
      그냥 75도의 짜릿함이 더 무서운 법입니다.
      (장난이 아니라 식도가 타는 듯한 짜릿!!)