[부산 카페]Alice 2046 : 작은 다락과 같은 커피샵

Cafe&Tea story/Cafe is 2008. 9. 9. 13:48

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오랜만에 커피볶는집 앨리스 2046 을 찾았다.
멀고 먼, 아니 예상 보다는 좀 긴 길을 걸어서 모처럼에 찾은 커피샵.

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작은거 같으면서도 모든게 갖춰져 있는 바의 건너편.
나무로 만든 선반, 가지런한 잔들, 로스팅된 커피빈, 시럽들, 각종 기구들...

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로스팅 기계가 있다.
나도 갑자기 사고싶어 졌지만...
집에서 수망이나 흔들자 싶다...
돈이 있어도 공간이 없어서 둘데도 없고,
사실 돈도 없으니까...돈 있으면 집사면 되고...윽

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빵이 있는데 그냥 셀프로 접시에 담아서 먹으면 되고, 토스트 할려면 토스트 기계는 옆에 비치되어 있다.
쨈은 딸기쨈을 사용하시라.

사용자 삽입 이미지

각종 커피 기구들.
주전자, 모카포트, 사이폰 등이 보인다.
가지고 싶은건 그다지 없다는 것.
지금은 멋진 와인잔이나 브렌디잔이 가지고 싶을 뿐인까.

사용자 삽입 이미지

여기 볶아지는 생두들...
보기만 봐도 좋다.
각 생두에 대한 데이터가 기록되어 있어서 관리가 꽤나 꼼꼼하단 것도 알 수 있다.
직접 볶아주기도 하니까.

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Kenya AA 를 Strong 으로 추출한 커피.
강한 신맛과 쓴맛이 특징이었다.
집에서 드립을해도 뭐 마찬가지이긴 하지만 ^^;;
누가 드립을 하느냐에 따라서 맛은 개성적으로 변하기 마련이니까.
그리고 드립을 어떻게 하느냐에 따라서도 말이지.
사실, 이거 위의 등급을 원했으나...드립샵에서도 그건 좀 힘든 모양이다.
빈을 구해서 자가 로스팅을 하고, 자가 드립을 해야 말이지.

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Indonesia Java 를 아이스 드립 한 것.
이번 인도네시아 자바 같은 경우에는 부드럽고, 고소한, 그리고 낮은 산도?
음, 이게 원래 맛이었나? 아닌걸로 기억되지만...ㅋ
아마도 강하게 마신 드립 이후라 간단하게 준비 하셨다니 감사를 ^^
언제나 느끼지만 저 스트로우는 좀 세련되어져야 한다고 생각되는데.
어느 커피샵이나 저 스트로우로 인하여 좀 커피가 웃겨 보인다고 해야할까?
어차피 맛으로도 마시지만, 멋으로도 마시기도 하니까.
난, 상관이 없지만...사진을 찍어 놓으면 언제나 웃기다.

오랜만에 들린 앨리스 2046 에서는 혼자서 그저 혼자서 커피를 마셨다.
커피도 좋고, 공간도 좋고, 웃는 얼굴로 대하는 사람이 좋음이다.
그러고보니 얼마 전 cean 님이 다녀가셨단 기억도 있다.
그 이후로 쭈욱 못갔으니...
오늘은 어딜 가 볼까나?
허리도 아픈데 말이다...윽
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부산광역시 수영구 광안제2동 | Alice2046
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댓글

  • Favicon of http://dj288377.tistory.com BlogIcon 강철지크 2008.09.09 15:29 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    작지만 없는게 없군요
    맥주도 자작하시더니 커피도 직접 볶으실 요량이신가요?

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 17:15 신고 수정/삭제

      음, 볶기도 하는걸요 ^^;;
      그러고보니 오늘 맥주 병입 시작해야겠습니다.
      너무 오래둔거 같음.
      비중이 더 떨어질거 같지도 않으니...ㄷㄷ

  • Favicon of http://www.theopen.co.kr/theopen_diary.asp?theopen_NO=43 BlogIcon 더오픈 2008.09.09 18:43 ADDR 수정/삭제 답글

    저도 은근 맥주를 기대하고 있거든요~~궁금궁금~~
    커피도 볶으신다구요!!후후~~

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 21:12 신고 수정/삭제

      하악, 오늘 저녁에 병입 하던지 해야겠스니다 +_+
      최종 비중 한번 체크해 보고요.ㅎㅎ

  • Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2008.09.09 19:18 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    원래 커피는 볶아내어서 절구판에다 갈아서 끓이더라고요. 에티오피아에서 커피를 직접 끓여주는걸 보니 신기했어요.

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 21:13 신고 수정/삭제

      아, 그건 체즈베czeve 라고 터키식 커피 입니다.
      이브릭이라는 작은 쪽자 같은것에 끓여서 마시죠...
      맛은 에스프레소, 리져레또 저리가라죠.ㅎㅎ
      집에서도 작은(굳이 안작아도) 포트 있으시면 끓이시면 되요.

  • Favicon of https://desert.tistory.com BlogIcon 소이나는 2008.09.09 20:26 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    간판에 비해 좋아보인다.^^
    이 동네의 한 블럭에 하나씩 있는 커피숍(내가 아는 곳이,, Good, IMU, 시애틀잘못이루는밤, SUGER Holic, 할리스, 하니발,
    casa, Poe Tree, 로얄, Berry 등)은 당췌 그래도 손님들이 가득 차는 건, 이 동네라 그런가?
    공부 좀 커피로 식히며 살으라고 ㅋㅋ울나라 사람들 참 커피 좋아해 ㅎㅎ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 21:14 신고 수정/삭제

      간판은 사실 좀 많이 구리다 ^^;;
      그런데 그동네는 정말 많다.
      조만간에 한번가서 그동네 고양이도 함 찍고,
      커피도 한잔 마셔야 할텐데...ㅋㅋ
      오늘 기준이 한테서 전화 왔는데...ㄷㄷ
      그나저나 커피로 좀 여유를 가져 봐야지?ㅎ

  • Favicon of https://likejp.com BlogIcon 베쯔니 2008.09.09 22:21 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    바리스타 2급 실기시험이라..

    자격증도 있네요~

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 23:05 신고 수정/삭제

      아, 뭐랄까요?
      한국 커피관련 협회에서 인증하는 자격증입니다.
      그래서 공인은 아니죠?
      뭐, 그래서 패쓰 ~ ㅋㅋ

  • Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2008.09.09 23:12 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    이 포스팅을 보고 뽁음밥이 먹고 싶다는 생각이 왜 나지..ㅡ0ㅡ;;;;;

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.09 23:18 신고 수정/삭제

      전, 빨리 꼬꼬마를 길러서 청와대 풀어야겠단 생각이...
      (MBC에 질문 있습니다 보고 있단...)
      그나저나 저도 볶음밥 먹고 싶네요...윽

  • Favicon of http://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림 2008.09.10 00:03 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    맛나게 하는 집같네요
    부디 건강하시고..

  • Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2008.09.10 13:20 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    왕가위 감독의 영화제목이 생각나는군요. 2046..앨리스는 개인적으로 맘에 드는 닉네임인데...하하
    커피 무지 좋아라 하시는게 팍팍 느껴져요. 그리고 저 영국풍의 컵도 좋군요. 저는 개인적으로 모양없는걸 좋아라 하지만 저것도 꽤 맘에 드네요. 종류별로 컵 잔뜩 소장하고 있다가 느낌따라 기분따라 골라서 커피 마시고 그랬음 좋겠단 생각이..

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.10 22:09 신고 수정/삭제

      네, 저도 그 영화 개봉 이후로는 언제나 생각한답니다 ^^
      커피는 좋아하는데 요즘은 여유가 많이 없군요.
      윽, 그래도 오늘 다녀왔다능 ~ ㅎ
      종류별로 가지는 것도 좋고, 좋은거 몇몇만 가지는 것도 좋을 듯 해요.
      차향이 가득 베인 찻잔은 완소 +_+

  • Favicon of http://ceun0323.tistory.com BlogIcon cean 2008.09.12 00:26 신고 ADDR 수정/삭제 답글

    트랙백을 걸어주고 가셨더군요. 감사 감사 ^^
    다시 가고 싶지만 시간이 잘 안나네요. 다음번에 갈 땐 여러명을 데리고 갈까 해요. 저 맛있는 커피를 혼자
    맛본다는 건 여간 안타까운 게 아니잖아요? 그쵸? ㅋㅋ

    • Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 바람노래 2008.09.12 00:35 신고 수정/삭제

      뭐, 비슷한 부류는 저도 트랙백을 건답니다 ^^
      음, 다음번에 오실때는 여러분 오시고 ~
      토스트도 구워먹고 그러세요.ㅋ
      다른데도 조만간 괜찮은데 리뷰 올리겠습니다 ~ ㅎ