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커피의 향을 따라 - 커피 볶는 집 DoppioCafe&Tea story/Cafe is 2007. 2. 23. 00:42
그렇게 자주 가는 곳은 아니지만 커피하면 생각나는 곳이 있다. 바로 Doppio 라는 곳이다. 매일같이 가는 테이크아웃 전문 커피가 질릴때 즈음이면 말이다. 인테리어도 심플하고 공간도 크지 않다. 반대로 생각하자면 깔끔하고 편안한 분위기라고 해야 할 까나? 사람도 좀처럼 많지 않아서 시끄럽지 않아서 좋다. 커피를 너무 좋아해서 열었다는 이곳 사장님. 다른 여타 커피샵처럼 이윤이 최우선이 아니라는 말이다. (사실 사업의 일차적 목표가 이윤 추구이긴 하지만) 하나씩 하나씩 직접 뽑아 주시는 커피. 그 정성 만큼이나 커피의 향도 깊어 지는 것 같다. 커피 전문점이라 그런지 일반적인 커피샵에서 보지 못하는 메뉴도 몇몇 있다. 특히 드립의 종류가 많아서 좋다는 것이다. 드립의 짙은 풍미를 다방면에서 느낄 수 있다..
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사람들이 머무는 곳 - Hollys coffeeCafe&Tea story/Cafe is 2007. 2. 21. 22:59
길을 걷다가 지쳐 Hollys 에 들어갔다. 왁작지껄 떠드는 사람들의 소리. 이리저리 자리를 찾다 가득찬 사람들 덕분에 자리는 쉬이 보이지 않는다. 그래서 시끄럽지만 카운터 앞의 자리에 털썩 하고 앉았다. 커피는 당연히 에스프레소. 그냥 입안을 개운하게 하고 싶다는 느낌에. 반쯤 비운 잔에 각설탕 하나. 달콤함과 커피의 깊은 맛이 느껴진다. 좌우로 앉은 사람들이 이야기를 한다. 살아가면서 겪을 수 있는 시시한 이야기. 하지만 난 겪어보지 못한 새로운 이야기. 귀를 귀울이면 마치 재밌는 희극을 귀로 감상하는 듯 하다. 그놈이 왜 나를 사랑했는데...왜 그년을 사랑했느냐고... 보통 커피샵에 와서 하는 이야기들. 애인&친구끼리의 이야기는 사랑 이야기&세상사는 이야기. 길을 걷다가 지친 나는 가끔 Hollys..
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걷다가 지치면 한잔 커피를 마신다.for Freedom/about Myself 2007. 2. 18. 18:04
오랜만에 고향에 내려와 고향의 옛 유적을 걷고 시끄러운 커피샵에서 커피를 한잔 즐긴다. 동생 혜란이 미국에서 온 주승이. 주승이는 진주가 12년 만이라고 하니. 많이 변한 것 같기도 하며 어떻게 보면 전혀 변하지 않은 것 같다. 우리는 길을 걸었고. 잠시 지친 발걸음을 쉬게 하기 위해 커피샵에 왔다. 진주에도 HOLLYS 가 생기다니 이건 정말 재밌는 일이다. 진주에는 두군데가 있는데 그 중에서 시내 중심에 있는 곳에 와 있다. 진주성과 가깝다는 이유겠지? 설연휴고, 주말이고, 희소성의 원칙에 의거하여 사람이 굉장히 많다. 북적북적 붐비는 사람들. 오고가는 여러가지 이야기들. 그들의 이야기에 귀기울일 시간은 없는 것 같다. 빈 자리에 그저 내 몸을 가만히 맡기우고 커피의 향을 음미한다. 에스프레소 마끼야..