커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래 커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래

Recipe : Vodka 40ml, Kahlua 20ml 빌더로 만드는거라 뭐 힘들건 없지만 집에 얼음이 제대로된게 없어서 좀 아쉽다. 보드카를 그냥 앱솔루트 보드카 중에서 Kurant 를 사용해서 그런지 포도의 향미가 첨가 되었다. 무색무미무취가 특징인 보드카지만 첨가된 향 덕분에 코가 좀 더 즐거울 수 있달까? 덕분에 깔루아의 향미는 좀 죽지 싶다. 꽤나 높은 도수에 달콤하게 커피맛과 즐길 수 있는 녀석이라 좋다. 옛날에 냉전시대였나? 그떄 암흑의 세계였던 구소련과 그의 요원들인 KGB의 횡포에 저항하겠다는 의미로 만들어졌다는 칵테일인데... 러시아의 술인 보드카에 커피 리큐르를 만든 칵테일인 블랙 러시안. 난 무엇을 향해 무엇을 위하여 저항하여야 하는가? 어제 산 깔루아 덕분에 커피 리큐르를 활용..

쉽게 만들어 마실 수 있고, 편하게 마실 수 있고, 맛도 있고. 아마도 커피와 술을 좋아하는 나에게는 이만큼의 궁극의 조합이 있을 수 있을까? 한병에 술과 커피가 함께 있다니!! 깔루아는 커피를 베이스로한 리큐르인데 멕시코의 Vera Cruz 고지대에서 수작업으로 거두어지는 커피만을 베이스로 한다. 그리고 로스터까지 세계 제 1의 커피 프렌차이즈인 스타벅스의 로스터에서 그 마지막 향 하나까지 잡아버린채 로스팅되어 버리니 최고가 아닐까? 달콤한...굉장히 달콤한... 나 같은 너무 단것을 좋아하지 않는 사람에게는 좀 별로라고...생각되어지기도 하지만!!! 리큐르계에서는 절대 빠질 수 없는 절대 강자 중 한명이다. 깔루아가 들어가는 칵테일의 종류느 부지기수며, 쿠킹과 베이킹에서도 자주 애용되는 리큐르. 짙은..

그렇게 자주 가는 곳은 아니지만 커피하면 생각나는 곳이 있다. 바로 Doppio 라는 곳이다. 매일같이 가는 테이크아웃 전문 커피가 질릴때 즈음이면 말이다. 인테리어도 심플하고 공간도 크지 않다. 반대로 생각하자면 깔끔하고 편안한 분위기라고 해야 할 까나? 사람도 좀처럼 많지 않아서 시끄럽지 않아서 좋다. 커피를 너무 좋아해서 열었다는 이곳 사장님. 다른 여타 커피샵처럼 이윤이 최우선이 아니라는 말이다. (사실 사업의 일차적 목표가 이윤 추구이긴 하지만) 하나씩 하나씩 직접 뽑아 주시는 커피. 그 정성 만큼이나 커피의 향도 깊어 지는 것 같다. 커피 전문점이라 그런지 일반적인 커피샵에서 보지 못하는 메뉴도 몇몇 있다. 특히 드립의 종류가 많아서 좋다는 것이다. 드립의 짙은 풍미를 다방면에서 느낄 수 있다..