커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래 커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래

준비 된 굿비어의 자가양조 세트. 우선 필요한건 발효조, 에어락, 온도계, 비중계, 매스 실린더, 스프레이몰트 위트, 말토덱스트린, 락스, 소독용 알콜, 생수 8L 처음 사용하는 발효조기 때문에 세정제를 사용하여 깨끗이 씻어주되 날카로운 것으로 상처내면 안된다. 그리고선 발효조에 락스를 풀고서 사용될 도구들을 30분 가량 소독해야 한다. 맥주 양조를 망치는 주요 원인 가운데 잡균의 서식이랄까? 균은 될 수 있는대로 죽여야된다. 그리고 깔끔하게 씻고 나서는 소독용 알콜과 물을 반반 섞은 스프레이를 가지고선 또 소독. 사용되는 원액은 Classic American Light 로서 엷은 금색에 부드러운 향과 약간은 드라이한 맛. 일단 캔을 두개 가지고 있기에 실패에 대한 테스트로서 뽑히게 되었다. 뚜껑을 열면..

집에서 맥주를 만들어 마시기 위해서 홈 비어 세트를 주문 했다. 사실, 국산 맥주는 거의 뭐 마시기 힘든 수준이 많아서...쩝 그냥 내가 만들어서 내 입맛에 맞게 만들어 마시는게 좋겠다 생각했다. 조금 과정이 까다롭고, 초기 비용이 들지만 말이다. 굿비어 자가양조 세트 : 발효조, 물꼭지, 1.5L Pet Bottle, Air Lock, 온도계, 비중계, 매스 실린더, 세척용 브러쉬 맥주 원액 : Bewitched Red Ale, High Country Canadian Draft, Classic American Light x 2 효모 :Hefeweizen Ale Yeast WLP300 스프레이몰트 : 스프레이몰트 위트 x 2 향미료 : 말토덱스트린 200g x 2 일단 Classic American Li..