커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래 커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래

그냥 얼마전 포스팅에서 잠시 언급된 핫초콜릿. 이제 계절도 가을이고하니 따뜻한 핫초콜릿 한잔 어떨까 하는 생각도 하고, 매일 같이 마시는 커피 말고도 이런건 어떨까 하는 생각에 오랜만에... 재료(8인분) : 초콜릿(70%) 100g, 우유 500ml, 생크림 120ml, 설탕 50g 이렇게 들어가는데 초콜릿의 경우 다크를 쓰는게 좋으나 함량이 낮은걸 사용할 경우 설탕을 좀 많이 조절해야 한다는... 먼저 초콜릿은 잘게 다져서 볼에 넣고, 우유·생크림·설탕을 계량을 한다. 조금 안맞는다고 그런건 좀 신경쓰지 말자, 정신건강에 좋지 않다. 볼에다가 우유·생크림·설탕을 함께 넣고 중불에 올려서 눌지 않게 저어 준다. 빨리 끓인다고 절대 불을 높이면 안된다 ^^;; 일단 우유가 단백질 덩어리란걸 생각해보면 쉽..

따뜻한 핫쵸코 한잔이 그리워지는 날이다 달콤한 핫쵸코 위에 마시멜로를 올려 녹여가며 따스한 핫쵸코 한잔은 추운 날을 잊게 한다 농도 짙은 달콤함이 간혹 역겨움일 때도 있다 순도 짙은 인생을 보며 느끼는 그런 역겨움 마냥 삶의 짙은 달콤함은 오히려 독이 될 지도 모른다 쓰거나 달거나 토해내기는 같다 인생도 그러려니 토해내기는 같다 세상을 향해 토해내고 그걸 또 주워먹는게 인생