커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래 커피와 차 그리고 여행에 대한 사진 이야기 :: 바람노래

Recipe : Chocolate Liqueur 30ml, Amaretto 10ml, whipped cream 10ml 아, 역시나 크림이 들어가는 녀석이라 쉐이킹이다. 밤 12시 가량에 흔들어대면 집에 자는 사람 다 깬다. 고로 난 나가서 얌전히 그리고 격렬하게 흔들어서는 다시 들어와 잔에 부었다. 원래는 Mozart Original Chocolate Liqueur 을 사용하는 것이 정석? 같달까. 왜냐면 돈 조반니가 모짜르트의 오페라니까. (당연히 그걸 넣었다. 누군가가 말한 진토닉에 봄베이를 넣듯?) 아마레또의 은은한 아몬드 향과 달콤한 쵸콜렛 리큐르의 맛이 일품이다. 게다가 크림이 곁들여져서는 더욱 부드러운것이 식후에 입가심으론 딱이다. Champagne Saucer Glass 에 담는 녀석인데 ..

역시나 쵸콜렛 리큐르를 한국에서는 구하기 힘들다는 생각이다. 고디바는 어디서 구할 수 있는 것인가!! 뭐, 그래도 좋은게 일반적으로 잘 팔지 않던 녀석을 이제는 아는 곳에서 쵸코랑, 화이트 쵸코를 구할 수 있다는 것이니. 이녀석은 정말 고민하다 장만해서 넣은 것인데. 나의 전적들을 보면 쵸콜릿과 크림 계열은 거의 마시지를 않았달까? 휴, 술이 아니라 음료수 수준이니 접대용으로나 만들어 줄까한 녀석들이니. 그래도 그녀를 위한 레시피의 준비? 고디바에 밀려 아직 이쪽 시장에선 자리를 제대로 잡지를 못하고 있는 아마데 ~ 빨리 분발하여서 한국에서도 제대로 시장을 잡기를 바라며... 아마데 모짜르트 쵸콜렛은 네가지 정도의 리큐르가 나오는 것으로 알고 있는데. 골드 오리지날, 화이트 크림, 블랙, 오렌지. 블랙과..

화이트 쵸코와 크림의 부드러운 만남이랄까? 전체적인 느낌은 베일리스와 비슷하다고 보면 되는데. 다른건 베일리스 색깔만 다르다? 그건 아니고, 아로마향이 첨가되어 왠지 오묘한 향을 이루어낸다. 고디바가 있으면 큰 병으로 한병 지르고 싶었는데 안타깝게도 주위에 찾기가 힘들다. 그렇다고 모짜르트를 찾기 쉽다는 것도 아니다. 그래서 지금은 50ml 짜리 미니어쳐 한병으로 만족한달까? 그래도 좋다. 부드러움이 내 삶의 전반을 감싸 안으며 그저 쓰러져서 있어도 좋을 듯한 느낌. 반즈음 남겨서 집에서 칵테일을 만들어 마시려 했는데 그저 흥에 취해 다 마셔 버렸다. 조금씩이라도 나누기도 하고 말이다. 미니어쳐도 나중에 모아서 전시해 놓으면 이쁠 듯 하다. 디사르노, 헤네시, 에펠, 깔루아, 예거, 등... 스페셜 하기..