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보드카, 트리플섹, 럼, 테킬라, 진


드라이진 15ml
럼 15ml
보드카 15ml
테킬라 15ml
코앙뜨로우 2tsp
레몬쥬스 30ml
설탕 2tsp
콜라 잔량부분 채움
레몬 슬라이스 1장

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이게 국내에서 통용되는 기본 레시피?
뭐, 나 같은 경우 오늘은 진, 럼, 보드카, 테킬라, 트리플섹을 15ml씩 계량하여 넣고,
레몬 쥬스 농축액을 60ml를 넣은 다음 콜라로 채운다.
그러고는 적당히 저어주면 되는데...
윽, 그런데 레몬 쥬스 농축액 맛을 안본 상태에서 한 것이라 너무 시다.
알고보니 과다하게 정말 농축 된 것을 에이드인냥 60ml나 넣었으니...
오늘은 그냥 맛있게, 레몬 쥬스 농축액 대신 스윗 앤 샤워 믹스(Sweet and Sour Mix)를 넣어야 겠다.
그리고 테킬라는 빼버려야지, 이녀석 향이 너무 강하다.
너무 클래식한 레시피를 고집 할 필요는 없으니...
차라리 텍사스티로 마신다면 넣어서 라임도 함께 곁들여서면 몰라도.
얼음도 아끼지 말고 사용하고.

맛은 아이스티에 알콜이 들어간 정도?
트로피컬한 맛과 색은 정말 콜라 덕분인지 아이스티 같다.
트로피컬한 맛들은 사실 트리플섹과 레몬 쥬스가 내어 놓는 것이지만.
음미하고 마신다면 바카디의 허브와 같은 향과 테킬라의 야릇함 진의 산뜻함이 느껴질텐데...
잠결이라 그냥 만들어 마시고 잤다는...윽

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만들고 보니 이렇게 만들어서 팔다가는 정말 가게 거들나지 싶은 생각이 가끔은 든다.
이젠 집에서 혼자 땡길때면 만들어 마시는 것이니 이렇게 사용하지...
보드카는 중간 정도의 그레이드인 ABSOLUT VODKA 를 사용,
코앙트로우 대신 같은 과피계열 오렌지 리큐르 TRIPLE SEC 중에 DE KUYPER 껄 썼고,
럼은 국내에 수입되는 주류 중에서 가장 독하고 럼에서의 최고로 BACARDI 151,
테킬라는 손님 기호에 따라 넣어도 되고 안넣어도 되는 Jose Cuervo Especial,
진 중에서 프리미엄인 BOMBAY SAPHIRE 를 넣었으니...
일반적인 매장에서 파는 가격이면 정말 밑지고 장사를 해야겠구나 싶다.

엡솔루트 대신에 쇼팽이나 벨베디어 혹은 그레이스구우 ~ 를 쓰는 것 만으로도 두배가 넘고,
트리플섹 대신 코앙뜨로우를 쓰는 것은 두배? 세배?
테킬라도 이 등급이면 괜찮은데 최고급인 것을 사용하려면 돈 몇십 깨지는건 장난이네,
B&B 만들어 마실때 사실 브렌디를 Extra를 쓰는 것도 좀 그런거 같다는 생각일까?
그래도 맛은 기가 막힘!!

요즘은 밥값을 커피값으로 대체 중, 조만간 술값으로 대체가 될 듯 하다.
왠만큼 만들어 마실만한 리큐르들은 죄다 있지만...
위스키나 브랜디로 넘어가 버리면 껌뻑 죽을 녀석들이 너무 많으니까.
일단 죠니워커 그린라벨, 글렌피틱 18yr, 맥켈란 18yr, 그러고보니 다들 몰트 위스키구나.
쩝, 오늘은 나가서 맥주 한잔을 마시고...커피 한잔을 마시자.
그리고 집에서 P.S I Love You 나 만들어 마실까?
그건 너무 슬프잖아.ㅡㅜ

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Long Island Iced Tea 롱 아일랜드 아이스 티  (14) 2008/05/30

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졸업 논문 발표가 있었다.
물론 내가 졸업하는 것도 아니고, 내 논문도 아니고, 내가 발표하는 것도 아니다.
식사를 하고 이리저리 이차를 갈 것 같았지만 다들 배도 부르고 해서 각자의 처소로.
남포동에와서는 생각한 것이 고양이들 사진이나 찍을까 하는 생각이랄까?
그러다가 결국 환승 시간을 놓쳐서 내친김에 와 있는 곳이 커피샵.

다피오 한잔을 마신다.
처음 반은 그냥, 반은 설탕을 넣어서.
하나의 맛만이 아닌 다채롭게 즐기길 바라는 나의 마음의 발로랄까.
생각해보니 여전히 난 혼자 커피샵에 있다.
좌우로는 다들 여자들 밖에 없다.
서로의 수다를 떨기에 여념이 없다.
난 스스로에게 스스로의 이야기를 지껄인다.
이리...저리...쿵...쿵...
집에가서는 롱아일랜드티를 만들어 마셔야겠다고 생각 하면서.

보드카는 엡솔루트, 진은 봄베이 사파이어, 데낄라는 이스페샬, 럼은 바카디151, 트리플섹은 더카이프 것을 사용 할 것이다.
어제 산 농축 레몬쥬스도 있으니 꽤나 맛이 있을 것 같다는 생각이다.
어차피 스윗앤샤워믹스도 있으나 그건 귀찮다는 생각.
콜라를 사야겠구나...콜라...가는 김에 쿠바리브레도 괜찮다는 생각이고,
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잭콕이나 럼콕도 괜찮다.
부드럽게 B&B도 좋겠지?
베네딕틱만 스트레이트로 마시거나 언더락으로 마시면 좋을지도 모른다.

원고를 보내라는 메시지가 도착했으니 원고도 써야하고,
그런 잡다한 일을 하기엔 여기가 최곤데.
벌써 10시 25분.
집에가서나 아니면 내일 하자.
센티할때 글을 쓰면 수정할 것들이 많아진다.
그래도 그만큼 사랑스럽고 솔직한 글들이지.

얼음물을 마셨다.
끝까지 마셨다.
카메라도 가방에 넣어버리자.
거추장스럽진 않으나.
거추장스럽다.
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김창현의 청춘


파란물빛 투명 뿔테와 빨간색 렌즈의 안경
왼쪽 귀에 귀걸이 두개, 오른쪽 귀에 귀걸이 하나
목에는 크롬하트 목걸이 둘
팔목에는 가죽 팔찌
신발은 빨간 레자 구두
하늘색 하늘 하늘한 가방을 메고 어디론가 방황하는 것

나의 청춘에 기억은 이렇게 사진에 나타난다.
사진이란 존재의 입증이자.
그 단편화된 존재로의 회귀 혹은 복구를 돕는 키워드? 태그?

나는 저 시절에 노란색에 가벼운 사이클 기아는 없는 녀석을 타고서 달렸다.
겨울이 오면 핑크 마후라를 휘날리며 거리를 폭주했지.

위험천만한 상상에 그 상상에 몸을 맡겨버리고,
상상은 곧 그 삶이 되어버렸던 시절.

여전히 이때도 책을 많이 보았구나.
학업 보다는 꿈이 먼저였던 시간에 한없이 꿈을 꾸었다.
죄여오는 현실의 압박감에 굴하지 않고서 악을 쓰며 눈을 부릅떴다.

타오르는 불꽃보다 뜨거웠고 부는 바람보다 자유로웠던 청춘이여.
대지의 굳건함과 물의 고요를 몰랐었던 청춘이여

그 누구에게 있어서 전설이지 않고, 아름답지 않을 청춘의 기억이 없을까.
나의 청춘의 기억의 단편은 우연히 영어 교재 사이로 삐죽이 나온 사진으로...
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이건 뭐 바로...
장난쳐!!! 이말이 바로 나온다.
흐음 ~ 오늘의 커피? 900원? 한번 마셔봐?
언제나 처음 시도는 숭고하고 아름다운 것일 가능성이 크니까.
일단 대게가 그렇지만 오늘의 커피는 에스프레소가 아니다.
일명 원두라고 하는 드립 커피가 오늘의 커피이지.
그런데 여긴 뭐...정말 장난치는지.ㅡㅡ;
그래, 커다란 보온 물통에서 펌핑해서 주는건 이해를 할게.
그렇게 하기도 하니까.
근데 정작 이거 무슨 커피에요 하니 물어보니...
원두커피.
이거 정말 장난치냐!!!
맛은 뭐, 24시에 파는 티백용 원두커피가 더 나을지도 모른다는 생각이 불현듯 들었다.
시럽 이나 설탕 넣어 드려요? 라길래 넣지 말랬는데 넣는건 또 무슨 센스.
하하핫...아직 개업한지 얼마 안되서 알바 교육이 덜 되었구나 생각을 하고...
설탕 들어갔다고 바꿔 달라니 바꿔 주기는 주는구나...
쩝, 여하튼 이건 뭐...정말 장난 치는 것인지 모르겠다.
차라리, 맥도날드에서 맥모닝을 먹는게 나을 뻔 했다.
지금 배도 많이 고프긴 한데.ㅡㅜ

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간밤에 양산까지 달려서 마시고, 오는 길에 옥수수 크림빵 하나와 마시고 남은 레몬 에이드.
그게 전부인 나의 아침...
막연히 점심만이 그리워지는구나...

오늘은 어디론가 떠나고 싶다.
그냥...정말...내리는 비처럼, 부는 바람처럼...
지금 뚜레쥬르 커피는 내 옆에서 차갑게 식어있다.
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일요일 들었다.
"이번주 수요일즈음에 들려 주세요 ^^*"
이렇게 말이다.
오늘 들려봤는데 열려있네?
오!! 이젠 1,2,3층 전부다 하는 것이구나.
주문을 아예 1층에서 받다니...왠지 바람직한걸?

금주를 해야 하는데 음주를 한다.
BOMBAY SAPHIRE DRY GIN 을 한병 구입했다.
음, 이것에 대한 것은 다음에 리뷰로 하던지...
酒에 대한 카테고리도 하나 만들던지 해야겠네.
집에서 만들어 마시는 것도 그렇고, 맥주도 그렇고, 이런 것들도 그렇고...
카테고리를 나누면 나눌수록 머리가 아파지는 것 같지만.
카테고리를 나누고 나누는 것도 인류 기록의 역사와 함께 한 것.

연구실에서 펴다가 말았던 책을 펼친다.
차마고도茶馬古道 그 장엄하고도 애처롭기까지 한 길에 얽힌 다큐멘터리.
예전에 꽤나 차에 대해서도 관심이 많았는데.
다도를 탐구하고, 꽤나 깊이까지 들어갔다고 생각했는데.
그냥 그 도는 도가 아니었고, 삶이란 것을 통해 스며드는 것이라고.
그냥...책을 읽는 중에 티벳에 대한 이야기 그런것들이 머릿속에 펼쳐진다.

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내가 알고 있었던 상식과 상식이 안되는 순간에 놓여 있다.
그저 커피샵에서 여러가지 이야기들이 나열될 뿐이다.
부드럽게 달콤한 진과 레몬 그리고 물한잔...이미 커피는 마셨다.

그냥 슬프다.
밖에 비가 내린다과 슬픈건 아니다.
음악이 블루와 같은 째즈라서 슬픈것도 아니다.
그냥 슬프기에 슬픈 것이다.

나가서 술이나 마시자.
봄베이가 아니고 맥주로 마시자.
맥주는 술이 아니지만 그래도 마시자.


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사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지사용자 삽입 이미지

아기자기하게 잘 꾸며 놓았다.
이거 누가 훔쳐가면 어쩔지 오너님은 걱정이시다.
그냥 이쁜건 이쁜걸로 봐 주면 되련만 ^^;;


전반적으로 심플해졌고, 톤이 밝아졌다.
그리고 나무의 재질이 좋은 느낌이다.
다음에 내가 Bar 를 차리게 된다면 아마 통마누겠지?
아, 먼 미래는 아니었으면 좋으련만.
동생이 빨리 커피샵을 해 버리면 나도 편하게 Bar 를 차리겠지?
하하핫!!!
생각해 보니 부모님과 친인척 분들 때문에 Bar 는 못하는거군.ㅡㅜ

지중해...가보진 않았지만...
그곳의 빛깔이 봄베이 사파이어 진과 같은 푸른 빛일 것 같아서.
왠지 이 빛에 매료되어 오늘의 슬픔을 위로하자.
빗줄기를 사진으로 담아 달라던 친구가 생각난다.
담아 주긴 했지...
그래도 왠지 아쉽다는 느낌이다.
좀 더 여유가 있으면 좀 더 멋지게 담아 줄 수 있었을텐데.
장비 탓 하지말고...
오늘은 너에게 전화를 한번 걸어...보고...싶다
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이제 마시는 일만 남았다
고배의 독주를 마셔라
이독은 제독한다
위로가지 못한다면
옆을 쳐서 위를 내려주마
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아마도 이녀석이 이곳 길냥이들의 어미이지 싶다
나에대한 거리가 가장 짧은 녀석이다
제일 가깝다는 소리



내 손을 할퀸 녀석이다
어미 보다는 날씬한 녀석
멋지긴 멋진 녀석이라 끌린다


개도 아닌 녀석이 킁킁대며 찾는다

아, 뭐 핸드폰으로 찍어서 화질이야 안습이지만.
이거 찍자고 캠 들고 나올 순 없는 노릇.
캐논 똑딱이라도 들고 나오면 괜찮을 것 같지만...음
하아, 코밑까지 들이대서 찍었건만...
핸드폰의 한계일까나?
줌이 되면 션님처럼 나도 파팍 ~ 찍을건가?
일단 다음을 생각해 보자.
오늘은 공사 현장 인부들이 있더니 녀석들이 없어서 슬프다...윽
천하장사 사들고 갔는데...
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오늘은 왜 이렇게 여유로운가?
느긋하게 집에서 유부초밥을 몇개 주워먹고는 나와서.
미용실 가서는 머리를 손질하고.
고양이들 보러 남포동에 갔더마 공사중인거 같은 분위기에 다들 도망갔더군.
버스에서 잠결에 내려야 할 곳을 놓쳐 버리고.
다시 돌아와 지금에 스타벅스에 앉아 있다.

사람들을 또 구경하고 있다.
야외 테라스에는 중년의 일본인 남자 한명이 앉아 있다.
아마도 여행을 온 듯 하다.
태우는 담배는 말보로 그린...
뒤쪽의 아주머니들이 좀 많이 시끄럽다.
대화 내용으로 봐서는 사회교육원에서 공부하는 모양인데...
시어머니 뒷담화에, 남편 뒷담화가 대부분이다.
사회생활이란 것이 다른 남자랑 바람...나는 것이 아닌거 같은데.
까만색 원피스 하늘 하늘히 치마가 펄럭이며 걸어간다.
베이지색 재킷을 걸친 여자다.
차도 건너편 내 시선에 걸려 하늘히 걸어간다.
요즘은 원색 계열의 옷들을 많이 입고 다닌다.
버스에서도 주황색 티에 초록색 치마를 입은 여자를 보았고.
레깅스를 파란색으로 입고 다닌다던가...
쉬폰 타입의 옷들도 많고, 뭐, 그런거다.
가방은 다들 비슷한 큰 천을 이어놓은 듯한 것을 메고 다니니...
그다지 달라 보이지 않는지도 모른다.
요즘은 이런데 관심도 없으니...

다들 내가 사는 일상이 아닌 그들의 일상을 살고 있는 것이니까.
난 운동화에, 늘상 입는 물이 계속 빠져가는 청바지에, 목이 늘어진 하늘색 티다.

예전에 동서양을 막론하고 소설들을 보면...
주막과 PUB은 정보 교환의 장이었으며, 단편화된 정보의 편린이 흘러가는 곳이다.
나는 그런 흘러다니는 정보가 재미있고, 단편화 되었기에 더 상상할 수 있다.
내 나름의 이야기를 이어 나가는 것일까?

버스가 지나가면서 주문하신 스타벅스 아메리카노더블샷으로 나왔습니다.
요즘은 버스에도 저런 스타벅스 광고가 붙는구나.
스타벅스 안에서 그런 광고를 보자니 아이러니한 생각이다.
난 아메리카노도 아니고 에스프레소 샷만 여섯개니까.

책을 읽으려 한다.
차마고도, 빌려 놓은지는 일주일 즈음 됐는데 밀린 책들 본다고 순위에 뒤쳐졌다.
덕분에 어깨를 무겁게 했던 책이기도 한데.
오늘로 내 어깨의 무게를 줄이려나 모르겠다.
가고 싶은 곳 티베트.
이번에 중국에 가게 된다면 아마도 가고 싶을 것인데.
인도를 가는 것이 조금 불확실 하기에 잘 모르겠다.
가려면 육로로 티베트를 거쳐서, 네팔을 거쳐서 가고 싶은 마음인데 말이다.
말도 많고 탈도 많지만 언제나 가고 싶은 나라 중국, 가보지 않았지만...
언제나 주변 국가에만 머무르게 만드는 인도.
서구화를 외치지만 지극히 서구적이지 않은 삶을 사는 나라들.

오늘의 커피는 좀 많이 쓰다.
평소 맛이 아닌데?
알바가 잘못 뽑았나 한다.
Coffee Master 라고 노동부 인정 받은 커피 전문가라고 쓰여 있었는데.
뭐, 그 커피 매스터가 부재중일 수도 있으니까.
그냥 오늘은 편안하게 넘어가자.
공연히는 아니지만...컴플레인 걸기에는 날이 너무 좋은 날이다.
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척 보기에 제가 좀 포스가 있어 보이지 않습니까?

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이녀석은 왠지 좀 많이 날씬한 것 같다.
그래도 배를 깔면 똥고양이 포즈 ~

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오잉? 저건 뭐시당가?
사실 이건 천하장사가 아니다.
자매품도 아니고 그냥 아류작 비스무리한 친친이라는 녀석.
그래도 맛은 더 있다는...

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그래서 이녀석도 입맛을 다시는 것이다.

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건방지게 더 내놓지 않는다고 어름장을 놓는 것 같다.
그러다가 이녀석에게 어제 한방 맞았다...윽

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빼꼼 고양...뭐 없어?
나도 배가 고파다...나에게도 친친을 달라!!!

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전에 줬던 고양이캔 뚜껑 위에 올려 놯다.
개도 아닌 것들이 직관적으로 못찾아 먹고는 컹컹 거린다.

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어디서 건방진 표정을!!

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무언가 줄거 같으면 금새 이렇게 된다...제길슨...ㅡㅡ;

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나도 달라!!

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나역시 달라!!

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네,  Fallen Angel 님 말에 의하면 다구리 맞는 녀석이 접니다.
그래서 언제나 불쌍한 듯한 눈빛을 가지고 있습니다.ㅡㅜ

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비굴한 듯 비굴하지 않은 것이 나의 특기!!

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옛다!!

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너무 무언가를 갈구하는 눈빛을 보내지 마라.
나도 주고 싶다.

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먹고서 냉킁 제자리로 가서는 또 무언가를 바란다...윽

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아주 자세가 아름답다.
동그라미의 극치.

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째려봄에도 굴하지 않고 친친을 향해 간다.
외다리에서의 생존 본능.

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다시 입맛을 다지고 ~

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결국 오늘도 저의 날인가 봅니다.
하하핫...

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하지만 눈빛 연기의 일인자인 내가 있었으니.

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대충 오늘은 이렇게 마무리를 짓자.

하아...그래도 꽤나 많이 찍은 듯 하다.
주기도 꽤나 줬고.
그래서 그런지 접근 간격이 굉장히 줄은 듯한 느낌이다.
음, 이 시리즈는 왜 여기서 멈춰야 했는지 생각해 보니...
야생소녀들 덕분이군...
벽을 허물어야 했던 그때 그 상황.ㅡㅜ
그때 다쳤던 손이 아직도 아프다...윽
동영상 찍어 놓은건 어떻게 올려야할지...
같은 날짜가 아니니 다른 날에 올려야겠군.
하아...피곤해...
천하장사보다 단가가 친친이 싸니...특가 할 때 좀 사놯야겠다...
내일은 출근하기 전에 좀 주던가...윽
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뭐, 다른 의미는 없다...
나는 에스프레소를 주문할 때 다량으로 주문하니까.
마지막 즈음에는 그저 시원한 아메리카노가 간절해지기도 한다.
벤티 사이즈의 아이스 컵에다가 마시다 남은 에스프레소를 넣는다.
1.5oz 에서 2oz 정도의 에스프레소가 남는 듯 하다.
샷을 12개를 마시거나 8개를 마시거나 6개를 마시거나...
그것은 아마 시원함에 대한 갈증과 같은 것이리라.
시럽따위를 넣어주면, 달콤하게 젖어드는 것도 괜찮으리.

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